Nova priznanja za hvarski restoran Zlatna Školjka

Prošlo je već nekoliko dana, ako ne i tjedana otkako smo vam dužni informaciju.

Naime, dan-dva nakon što smo objavili info da je restoran Gariful uvršten u hrvatskih top 100 restorana, pojavio se članak na Gastro.hr-u u kojem se vidi kako se Hvar može pohvaliti činjenicom da je i restoran Zlatna Školjka uvršten u ovo prestižno društvo.

Dapače, sam Gariful nas je na ovo upozorio što svakako govori o zdravoj konkurenciji i poštovanju koje međusobno dijele većina hvarskih ugostitelja. Gospodnetić nam je u mailu poslao link te izjavio kako bi volio da objavimo info o priznanju koje je dobila Zlatna Školjka jer " Lojko je vrhunski znalac i svakako zaslužuje ovo priznanje"

Apsolutno se slažemo i dodajemo kako je Zlatna Školjka začetnik tzv. Slow Food pokreta na otoku i kako je vlasnik Ivan Buzolić - Lojko preteća svih otočnih masterchefova. Na koncu, titula međunarodnog WACS gastro sudca se ne dobija preko noći i bez zasluge.Iako Zlatna Školjka radi samo sezonski, Ivan Buzolić se gastronomijom bavi čitave godine te nas predstavlja na raznim natjecanjima diljem svijeta. Nama najsvježija informacija je ovogodišnji "Biser mora" na kojem su osim Buzolića od Hvarana bili i Petar Hure, te Igor Živanović.

U razgovoru s Buzolićem (sasvim slučajno)  saznajemo kako je nekoliko dana prije priznanja HR top 100 Zlatna Školjka dobila povelju "Zlatni kuhar". Povelja je dodjeljena Ivanu prigodom proslave 20 godina  revije "Svijet u čaši", a u sklopu Međunarodnog sajma vina u zagrebačkoj Esplanadi.

Zlatna Školjka je poznata po dobroj spizi i individualnom pristupu gostu. Možda najpoznatija gošća koju je ekipa Zlatne Školjke posluživala bila je jedna od najpoznatijih kućanica na svijetu, Eva Longoria.

Zaključimo, u Hvaru se dobro jede!

Za OH: Igor Kolumbić

Foto: Zlatna Školjka FB fun page

Galerija

Nazad na vijesti